Метки архива

Квашеная капуста по-бердски

Сегодня мы поговорим о квашеной капусте - одном из рецептов сохранения урожая.

Берды всегда славились огородничеством. Еще в 1897 году газета «Оренбургские губернские ведомости» отмечала:

Бердский поселок никогда не отличался зажиточностью и по своим размерам не может быть отнесен к числу крупных селений Оренбургской губернии. Главная производительность его, кроме хлебопашества, было и есть огородничество, которое благодаря близости Оренбургского рынка служит заметным подспорьем в жизни обывателей поселка.