Оренбургский гостиничный бизнес получил стремительное развитие в последние десятилетия второй половины XIX века. Это объясняется его прямой зависимостью от степени развития коммерции в городе и губернии.

От фактической стагнации 1840-1860-х годов, когда в Оренбурге было всего несколько гостиниц, считавших себя монополистами и поэтому не заботящихся о качестве предоставляемых услуг (в 1842 году в «лучших» комнатах оренбургской гостиницы немецкого путешественника Теодора Фридриха Юл. Базинера чуть не съели клопы и он, сидя всю ночь на стуле, ждал как «узник час своего освобождения»), буквально за несколько десятилетий к рубежу XIX-XX веков оренбургскими купцами была сформирована целая отрасль бизнеса, в которой выстроилась четкая градация на первоклассные («Европейская», «Центральная», «Биржевая», «Американская»), «второстепенные» («Эрмитаж», «Гранд-Отель» и др.) гостиницы, «меблированные комнаты» (номера) и постоялые дворы.