Светлый праздник Пасхи

В доре­во­лю­ци­он­ной Рос­сии Пас­ха была одним из глав­ных празд­ни­ков, наравне с Рож­де­ством.

После тор­же­ствен­ной встре­чи Хри­сто­ва вос­кре­се­ния и бого­слу­же­ния в хра­ме, орен­бурж­цы отправ­ля­лись на народ­ные гуля­ния.

Празд­ник Св. Пас­хи году орен­бурж­цы встре­ти­ли жиз­не­ра­дост­но. Теп­лая пого­да и деше­виз­на жиз­нен­ных при­па­сов нема­ло тому содей­ству­ют. Раз­лив реки и ожи­ва­ю­щая при­ро­да в свою оче­редь раду­ют серд­це людей, так дол­го ежив­ших­ся от холо­да суро­вой зимы. Хри­сти­ан­ское при­вет­ствие «Хри­стос Вос­крес!» зву­чит всю­ду от пол­но­ты серд­ца и тор­же­ствен­но. Хра­мы Божии пол­ны, как и во всю страст­ную неде­лю.

Улич­ные бала­га­ны с каче­ля­ми и кару­се­ля­ми, выступ­ле­ния лили­пу­тов, кег­ли, музей с кине­ма­то­гра­фом, город­ской театр, ресто­ра­ны, трак­ти­ры — раз­вле­че­ния на любой вкус…

Народ­ные гуля­нья, по обы­чаю, сосре­до­то­че­ны у бала­га­нов и под каче­ля­ми. Из бала­га­нов всех инте­рес­нее, конеч­но, тот, где дают свои пред­став­ле­ния лили­пу­ты. Есть и зве­ри­нец г. Эйгу­са, доволь­но боль­шой. Кро­ме каче­лей, «махо­вых» и «пере­кид­ных», устро­е­ны так­же кару­се­ли и кег­ли. Вок­зал Бело­ва тоже при­гла­ша­ет (бес­плат­но) на еже­днев­ные вокаль­ные вече­ра с труп­пой пев­цов и под управ­ле­ни­ем m‑me Вал­ле­ри. Но самым доступ­ным и самым полез­ным раз­вле­че­ни­ем будет все же хож­де­ние на берег Ура­ла «погля­деть на раз­лив» и на степь, вда­ли за рекой рас­сти­ла­ю­щу­ю­ся на необо­зри­мое про­стран­ство и по вече­рам све­тя­щу­ю­ся огнен­ны­ми лен­та­ми от «пал» (выжи­га­ние сухой тра­вы). Конеч­но, не будут пусты и трак­ти­ры.

Несмот­ря на пого­ду каж­дый нахо­дил для себя раз­вле­че­ние…

Пас­халь­ная неде­ля про­шла у нас бла­го­по­луч­но, хотя пого­да не соот­вет­ство­ва­ла свет­лым дням празд­ни­ка. Пер­вые дни Пас­хи все еще сто­я­ли моро­зы, и толь­ко с 1 апре­ля появи­лись при­зна­ки вес­ны, хотя и не друж­ной, но близ­кой, а в послед­ние дни тем­пе­ра­ту­ра повы­си­лась и даже ночью сто­я­ла на 0° по R. Пас­халь­ную заут­ре­ню в собо­ре слу­жил Прео­свя­щен­ней­ший епи­скоп Иoaким, и храм был пере­пол­нен моля­щи­ми­ся до тес­но­ты. Та же была и во всех про­чих хра­мах. Из обще­ствен­ных раз­вле­че­ний на пер­вом плане были, конеч­но, народ­ные бала­га­ны с каче­ля­ми и музей с кине­ма­то­гра­фом. Не смот­ря на снег и лед, покры­вав­шие пло­щадь, наро­ду еже­днев­но явля­лись мас­сы, и каж­дый нахо­дил раз­вле­че­ние по сво­е­му вку­су и по сред­ствам сво­им. Арти­сты бала­ган­ные от холо­ду, конеч­но, ежи­лись, но в накла­де не оста­лись.

Не рас­по­ла­га­ли к раз­вле­че­ни­ям тра­ги­че­ские собы­тия

Луч­шим раз­вле­че­ни­ем был город­ской театр, в кото­ром шли спек­так­ли опер­но-опе­ре­точ­ной кн. Тума­но­ва, но с 1 апре­ля пол­ные сбо­ры сра­зу упа­ли. В этот день появи­лось печаль­ное изве­стие о гибе­ли бро­не­нос­ца «Пет­ро­пав­ловск» и о несчаст­ной кон­чине началь­ни­ка Пор­та-Артур­ской эскад­ры вице-адми­ра­ла Мака­ро­ва, а с ним о поги­бе­ли почти все­го эки­па­жа бро­не­нос­ца, слу­чай­но наткнув­ше­го­ся на одну из мин, ограж­дав­ших порт. Тяже­лый, бес­ко­неч­но тягост­ный слу­чай этот, взвол­но­вав­ший всю Рос­сию, понят­но, не рас­по­ла­гал к раз­вле­че­ни­ям. В учеб­ных заве­де­ни­ях дава­е­мы были домаш­ние спек­так­ли. Само собою разу­ме­ет­ся, что Нико­ла­ев­ская ули­ца и тро­туа­ры ее еже­днев­но пол­ны были гуля­ю­щи­ми, по обы­чаю; осо­бен­но скоп­ля­лась пуб­ли­ка у Гости­но­го дво­ра.

Пас­халь­ные доре­во­лю­ци­он­ные тра­ди­ции пред­по­ла­га­ли, что празд­нич­ный стол дол­жен изоби­ло­вать все­воз­мож­ны­ми яст­ва­ми.

Кули­чи, бабы, мазур­ки, вен­ские пиро­ги, полеш­ки мож­но было испечь самим, или при­об­ре­сти в кон­ди­тер­ской.

Зна­ме­ни­тая «булоч­ная А.Д. Фоке­род­та» в апре­ле 1887 года пред­ла­га­ла орен­бурж­цам к празд­ни­ку свет­лой Пас­хи боль­шой выбор пас­халь­ных при­над­леж­но­стей и выпеч­ки, а так­же раз­но­об­раз­ный ассор­ти­мент гастро­но­ми­че­ских изыс­ков.

В булоч­ной и кон­ди­тер­ской 

А.Д. ФОКЕРОДТ

к празд­ни­ку св ПАСХИ при­го­тов­лен боль­шой выбор пас­халь­ных при­над­леж­но­стей и нака­зов, а имен­но: КУЛИЧИ, БАБЫ, рин­гель­аш бараш­ки, мазур­ки, кекс, зан­до-торт полеш­ки, баум­ку­хен; ВЕНСКИЕ ПИРОГИ: биск­вит­ные сли­воч­ные с кре­мом и шоко­лад­ные. Боль­шой выбор фрук­то­вых КОНФЕКТ, мар­ци­па­ны, шоко­лад­ные и десерт­ные — еже­днев­но све­жие; так­же име­ют­ся раз­но­об­раз­ное све­жие пече­ние, пирож­ное и проч. Все това­ры пре­крас­но­го досто­ин­ства и вку­са по цене уме­рен­ной.

В осо­бом отде­ле­нии име­ет­ся рос­кош­ный выбор гастро­но­ми­че­ских това­ров: сыры из дичи, фар­ши­ро­ван­ные поро­ся­та, индей­ки, гуси, утки и сви­ные голо­вы, кол­ба­сы: страс­бург­ские, мозай­ко­вые, мар­то­тель­ные с трю­фе­ля­ми, поль­ские саля­ми, испан­ские, оле­ньи, мед­ве­жьи и раз­ных сор­тов коп­че­ные и варе­ные; коп­че­ные око­ро­ка, индей­ки, гуси, утки и язы­ки.

Зани­ма­ясь сво­ей спе­ци­аль­но­стью мно­го Орен­бур­ге, я с каж­дым годом ста­ра­юсь улуч­шить свое про­из­вод­ство, вслед­ствие чего все­гда поль­зо­вал­ся дове­ри­ем от поку­па­те­лей.

Нынеш­ние око­ро­ка осо­бен­но пре­вос­ход­но­го вку­са, и пото­му реко­мен­дую их, как ред­кость изо всех годов. Око­ро­ка убра­ны и при­го­тов­ле­ны рос­кош­но.

A. Д. ФОКЕРОДТ.

Источ­ни­ки:

• Орен­бург­ский листок. – 1895. – 2 апре­ля.
• Орен­бург­ский листок. – 1904. – 4 апре­ля.
• Орен­бург­ский листок. — 1887. — 2 апре­ля.

Иллю­стра­ции: под­бор­ка пас­халь­ных откры­ток Ели­за­ве­ты Мер­ку­рьев­ны Бём (1843—1914).

© 2021, «Берд­ская сло­бо­да», Лукья­нов Сер­гей