Экскурсия в Бердскую слободу

Как и год назад, 30 июня, бла­го­да­ря Вере Арн­гольд, была орга­ни­зо­ва­на и про­ве­де­на экс­кур­сия в (на) Бер­ды. На этот раз ее посе­ти­ло более 20 чело­век. Экс­кур­сия, про­дол­жи­тель­но­стью око­ло трех часов, нача­лась и закон­чи­лась в сте­нах мест­ной биб­лио­те­ки.

Вот, что рас­ска­за­ли участ­ни­ки меро­при­я­тия:

Вера Арн­гольд:

Чудес­ный поход, чудес­ный рас­сказ­чик о таких близ­ких и неиз­вест­ных мно­гим Бёр­дах. Пре­крас­ная пого­да, заме­ча­тель­ная ком­па­ния умных и интел­ли­гент­ных людей.

Бер­ды встре­ти­ли уютом, древ­ней пуш­кой 1703 года, мно­го­чис­лен­ны­ми цве­та­ми, задум­чи­вым Пуш­ки­ным на поста­мен­те, стро­и­тель­ны­ми леса­ми воз­ле кра­си­во­го хра­ма, зна­ме­ни­тым пиро­гом с соле­ны­ми огур­ца­ми и чаем в госте­при­им­ной биб­лио­те­ке.

Сер­гей Лукья­нов очень инте­рес­но рас­ска­зы­вал, я насла­жда­лась ком­по­нов­кой фак­тов, мяг­ко пере­те­ка­ю­щих, где в юмор, где в леген­ды, сло­жен­ные мест­ны­ми жите­ля­ми. Люди зада­ва­ли вопро­сы, смот­ре­ли бук­валь­но в рот рас­сказ­чи­ку, да и как это­го не делать? Вот с чего начи­нал­ся Орен­бург, вот они каза­ки с их бытом и неве­ро­ят­но кра­си­вы­ми и тро­га­ю­щи­ми душу тра­ди­ци­я­ми, вот защит­ни­ки и бой­цы, а вот уже и кро­ва­вые собы­тия пуга­чев­ско­го бун­та и Граж­дан­ской вой­ны. Милые, зеле­ные Бер­ды, Сак­ма­ра обни­ма­ю­щая ста­ни­цу — сло­бо­ду про­хлад­ным рука­вом, дере­вен­ский быт и «горо­жа­ни­стость», стро­гие нра­вы и разу­да­лость. Все вме­сте!

Мы сиде­ли в биб­лио­те­ке потом и гово­ри­ли о Пуга­че­ве, его харак­те­ре, спо­соб­но­стях вождя огром­но­го вос­ста­ния и в то же вре­мя отсут­ствие пони­ма­ния — что же зав­тра? О его жесто­ко­сти сред­не­ве­ко­вой и вне­зап­ном мило­сер­дии, о мно­го­жен­стве…

Еле­на Кали­ко­ва

Хочу побла­го­да­рить орга­ни­за­то­ров экс­кур­сии! Я очень рада, что с неко­то­рым опоз­да­ни­ем при­со­еди­ни­лась к экс­кур­сии. Уви­де­ла и услы­ша­ла мно­го ново­го. Про­ез­жа­ла изред­ка мимо, а сего­дня, нако­нец, про­шла пеш­ком, почув­ство­вав осо­бен­ность, само­быт­ность это­го рай­о­на горо­да. Здо­ро­во, что экс­кур­сия про­во­ди­лась корен­ным жите­лем, не смот­ря на то, что Сер­гей про­жи­ва­ет теперь не в Орен­бур­ге, не могу назвать его быв­шим. Ещё раз бла­го­да­рю!

Ната­лья Гисс, мето­дист цен­траль­ной биб­лио­те­ки им. Некра­со­ва

Еще хочу ска­зать спа­си­бо, что сво­ей энер­ги­ей и энту­зи­аз­мом выдер­ги­ва­е­те людей из рути­ны. Я, напри­мер, в вос­кре­се­нье, побы­вав на Бер­дах, почув­ство­ва­ла себя турист­кой, буд­то побы­ва­ла в дру­гом реги­оне.

В заклю­че­нии в сте­нах берд­ской биб­лио­те­ки, где сто лет назад жил батюш­ка мест­но­го хра­ма, было устро­е­но чае­пи­тие с берд­ским пиро­гом с соле­ны­ми огур­ца­ми.

Для инте­ре­су­ю­щих­ся, при­во­дим рецепт берд­ско­го пиро­га, запи­сан­ный Верой Арн­гольд:

Тесто — 0,5 ста­ка­на кефи­ра, 0,5 ста­ка­на под­сол­неч­но­го мас­ла, 1 чай­ная лож­ка соли, 1 сто­ло­вая лож­ка саха­ра, сто­ло­вая лож­ка сухих дрож­жей. Тесто мяг­кое на рас­кат­ку, муки грамм 700.

Начин­ка: огур­цы солё­ные — пору­бить, тушить в жаровне с луком с под­сол­неч­ным мас­лом, рис — 1 ста­кан, при­мер­но, отва­рить, 1 варё­ное яйцо пору­бить.

Огур­цы преж­де отжать перед туше­ни­ем. К огур­цам и луку в жаров­ню — рис и тоже поту­шить, доба­вить по вку­су моло­тый чёр­ный перец. Печь 35–40 минут.

© 2019, Лукья­нов Сер­гей