Экскурсия в Берды

30 июня 2018 года, бла­го­да­ря Вере Арн­гольд, была орга­ни­зо­ва­на и про­ве­де­на экс­кур­сия по Берд­ском посел­ку. Мы сде­ла­ли невоз­мож­ное – вме­сто запла­ни­ро­ван­ных двух часов, про­ве­ли в (на) Бер­дах почти четы­ре. Но и это­го, на мой взгляд, мало, что­бы рас­ска­зать о 275 лет­ней исто­рии быв­шей каза­чьей ста­ни­цы.

Все зна­ют, что Бер­ды – это Пуш­кин и Пуга­чев. Мне же хоте­лось дать мате­ри­ал таким обра­зом, что­бы гости посел­ка узна­ли о нем не толь­ко то, что зна­ют из кур­са школь­ной исто­рии или уро­ков лите­ра­ту­ры, изу­чая «Капи­тан­скую доч­ку».

Вот что об экс­кур­сии гово­рят ее участ­ни­ки:

Вера Арн­гольд:

Атмо­сфер­ные неве­ро­ят­ные Бер­ды!!! Где это вы были? Бер­ды? А что там смот­реть…

Чуде­са, пре­крас­ное и неве­ро­ят­ное все­гда у нас под носом, ребя­та, а не там дале­ко-дале­ко. Я про­ник­лась духом ста­рин­но­го каза­чье­го Берд­ско­го город­ка. Здесь жили все­гда осно­ва­тель­но, нето­роп­ли­во, люби­ли тра­ди­ции, Роди­ну, Пуш­ки­на. И вера пра­во­слав­ная нику­да не делась, как встро­ен­ный ген в бер­дя­шей. Хле­бо­соль­ные, певу­чие люди.

В Бер­ды не влю­бить­ся нель­зя. Покой, огур­цы), кра­си­вей­шие сара­фа­ны. Вот где зем­ля наша рос­сей­ская! Глу­бин­ка- то под носом у боль­шо­го горо­да О!

Спа­си­бо Сер­гею Лукья­но­ву, он супер-супер. Столь­ко сби­той, спрес­со­ван­ной и очень инте­рес­ной инфор­ма­ции, подан­ной не сухо, а с любо­вью!

Мы виде­ли ста­рые дома кон­ца 19 века и нача­ла 20. В одном жили осы под ста­рой кры­шей, а в домах «Бун­то­вой и Пуга­че­ва» ныне про­сто живут люди и ника­кие там не музеи, мы ОЧЕНЬ уди­ви­лись это­му. Рядом зеле­не­ла куща воз­ле­реч­ная сак­мар­ская, жите­ли Берд любов­но выра­щи­ва­ют цве­ты, про огур­цы отдель­ная пес­ня.

Тут хоро­шая зем­ля и поэто­му огур­цы — это бёр­дин­ский тренд, как и пирог с соле­ны­ми огур­ца­ми. Мы не ожи­да­ли тако­го сча­стья, что после изу­че­ния древ­ней пуш­ки, исто­рии со сму­тья­ном Пуга­че­вым, рас­стре­лян­ны­ми крас­но­ар­мей­ца­ми, взо­рван­ной цер­ко­вью, (а ныне пре­крас­ный храм с неве­ро­ят­ны­ми рос­пи­ся­ми) бла­го­да­ря кти­то­ру, обни­ма­ние памят­ни­ка Пуш­ки­ну и мас­сы исто­ри­че­ских фак­тов, мы пой­дём в биб­лио­те­ку, будем при­ме­рять (а кто вам даст в музее такую релик­вию в руки!?) насто­я­щий рас­ши­тый пояс казач­ки, смот­реть чуд­ный фильм про Бер­ды, а потом под чай и шикар­ный пирог (с огур­ца­ми же!) слу­шать вели­ко­леп­ные леген­ды и бай­ки, кото­рые нам зачи­ты­вал Сер­гей Лукья­нов.

Бер­ды- это тема! Для всех нас незна­ек в сво­ей стране. Для детей. Гос­по­да учи­те­ля, готовь­те детей для экс­пе­ди­ций. Дети долж­ны знать исто­рию род­ных мест, не тыча по кла­ви­шам ком­па и в теле­фон, а потро­гав рука­ми тёп­лый бок ста­рин­ной избы, вку­сив пиро­га по ста­рин­но­му рецеп­ту, испив воды из колон­ки на ули­це!!! Съев огу­рец от бер­дя­шей и узнав их страш­ные и вели­ко­леп­ные сказ­ки и пре­да­ния.

Боро­да­тые каза­ки — это не вче­раш­ний день! Ныне Бер­ды ста­ни­ца и тут есть ата­ман!

Я кожей ощу­ти­ла силь­ный и пре­крас­ный дух каза­чьей ста­ни­цы. Ее боль и радо­сти. Со вре­мён постро­е­ния Берд­ской кре­по­сти в 1700 годах здесь столь­ко полег­ло наро­да! И при защи­те рубе­жей, и в пуга­чев­щи­ну, в овра­гах, воз­ле хра­ма до сих пор нахо­дят ске­ле­ты! И в прод­раз­верст­ку и голод, и когда шёл брат на бра­та… ста­ни­ца пере­жи­ла мно­гое, но остал­ся дух, сила, воля и разум­ность.

Наша экс­пе­ди­ция исклю­чи­тель­но счаст­ли­ва! Спа­си­бо милой биб­лио­те­ке, Сер­гею Лукья­но­ву и всем чуд­ным бер­дя­шам и казач­кам!!!

Ната­лья Саб­ли­на:

Сего­дня я нако­нец сно­ва попа­ла на экс­кур­сию к Вере Арн­гольд. Про­во­дил ее вели­ко­леп­ный рас­сказ­чик Сер­гей Лукья­нов, автор сай­та и груп­пы в ФБ «Берд­ская сло­бо­да» корен­ной бер­дяш и фанат это­го абсо­лют­но исто­ри­че­ско­го, тра­гич­но­го и таин­ствен­но­го места — посёл­ка Бёр­ды.

К сво­е­му сты­ду, я вооб­ще ниче­го об этом не зна­ла. Не зна­ла, что имен­но в Бёр­ды при­ез­жал Пуш­кин и про­был там целый день. Бесе­до­вал с казач­кой Бун­то­вой о Пуга­че­ве, а та, пора­зив­шись его длин­ным ног­тям, поду­ма­ла, что это был Анти­христ — и собра­лась уж было сда­вать­ся вла­стям и нести рас­пла­ту за свой длин­ный язык, да вовре­мя ее успо­ко­и­ли — мол, сам Госу­дарь раз­ре­шил Пуш­ки­ну ездить по домам и соби­рать рас­ска­зы.

Я не зна­ла, что имен­но в Бер­дах нахо­ди­лись те самые Золо­тые пала­ты Пуга­чё­ва. Его глав­ная став­ка, повстан­че­ский штаб, кото­рый он устро­ил в доме зажи­точ­но­го каза­ка Сит­ни­ко­ва. Пала­ты были обтя­ну­ты внут­ри то ли фоль­гой, то ли шуми­хой — сусаль­ным золо­том, и круг­ло­су­точ­но охра­ня­лись. Они опи­са­ны в «Капи­тан­ской доч­ке», изоб­ра­же­ны на кар­тине Васи­лия Перо­ва «Суд Пуга­чё­ва», кар­ти­на висит в Рус­ском музее, а само место-то — вот оно, под боком. Памят­ник госу­дар­ствен­но­го зна­че­ния. Жаль, нет там ни музея, ни экс­по­зи­ции — толь­ко таб­лич­ка да пуш­ка, из кото­рой Пуга­чёв и не стре­лял.

Ста­ро­жи­лы Бёрд гово­рят, что в ново­лу­ние из это­го дома выхо­дят при­зра­ки Еме­лья­на и его бли­жай­ше­го сорат­ни­ка Хло­пу­ши — и выво­дят на бит­ву своё незри­мое вой­ско.

Не зна­ла я, что вос­ста­нов­лен­ный храм посёл­ка частич­но рас­пи­сал Миха­ил Фёдо­ро­вич Кон­нов. А ещё в этом хра­ме хра­нит­ся ста­рин­ная ико­на, кото­рая была най­де­на совсем тем­ной — но люди при­нес­ли ее в храм, и в хра­ме нача­ли про­сту­пать на ней лики свя­тых.

Я не зна­ла, что Бер­ды сла­вят­ся кол­ду­на­ми, страш­ны­ми исто­ри­я­ми и огур­ца­ми и, навер­ное, дол­го буду вспо­ми­нать рас­ска­зы экс­кур­со­во­да в биб­лио­те­ке — в окру­же­нии ста­рин­ных книг, под чай из само­ва­ра и берд­ский пирог. С соле­ны­ми огур­ца­ми, конеч­но!

Это было уди­ви­тель­ное при­клю­че­ние — даже не знаю, поче­му в Бер­ды не возят на экс­кур­сии школь­ни­ков, поче­му не пока­зы­ва­ют гостям горо­да эти дома, дво­ры и ули­цы, и поче­му мы всем этим не гор­дим­ся.

А Вере и Сер­гею хочу ска­зать спа­си­бо. Думаю, без вас я нико­гда в жиз­ни ниче­го это­го бы не узна­ла.

Ири­на Липа­то­ва:

После пуб­ли­ка­ции отчё­та об экс­кур­сии в ФБ Верой Арн­гольд не раз зву­чал вопрос: «А поче­му школь­ни­ков не водят и не рас­ска­зы­ва­ют?» Ведь эти исто­рия, живая до сих пор, наше­го горо­да! Дей­стви­тель­но, поче­му? Сер­гей Лукья­нов живёт в Москве, но он корен­ной бер­дяш и про роди­ну рас­ска­зы­ва­ет мно­го и со вку­сом. И он не един­ствен­ный хра­ни­тель исто­рий, гово­рят.

Бер­дя­ши, так себя назы­ва­ют корен­ные жите­ли этой части Орен­бур­га, при­ни­мая гостей, не уда­ри­ли в грязь лицом. В сте­нах берд­ской биб­лио­те­ки, где сто лет назад жил батюш­ка мест­но­го хра­ма, они встре­ти­ли нас с хле­бом и солью: пиро­гом с соле­ны­ми огур­ца­ми…

А вот, соб­ствен­но, рецепт берд­ско­го пиро­га с соле­ны­ми огур­ца­ми, запи­сан­ный Верой Арн­гольд:

Тесто — 0,5 ста­ка­на кефи­ра, 0,5 ста­ка­на под­сол­неч­но­го мас­ла, 1 чай­ная лож­ка соли, 1 сто­ло­вая лож­ка саха­ра, сто­ло­вая лож­ка сухих дрож­жей. Тесто мяг­кое на рас­кат­ку, муки грамм 700.

Начин­ка: огур­цы солё­ные ПОРУБИТЬ (шаш­кой), тушить в жаровне с луком с под­сол­неч­ным мас­лом, рис — 1 ста­кан, при­мер­но, отва­рить, 1 варё­ное яйцо пору­бить!

Огур­цы преж­де отжать перед туше­ни­ем. К огур­цам и луку в жаров­ню — рис и тоже поту­шить, доба­вить по вку­су моло­тый чёр­ный перец. Печь 35–40 минут. 

На пиро­ге мож­но выле­пить бит­ву под Орен­бур­гом (с пуга­чев­ца­ми).

© 2018, Лукья­нов Сер­гей