180 пудов калачей и булок в день: Усадьба Ишковых с пекарней и лавками на Извозчичьей улице.
Купец 2 гильдии Павел Аксенович Ишков, а также созданный его стараниями торговый дом «Павел Ишков с сыновьями», оставили заметный след в истории оренбургской коммерции конца XIX – начала XX веков.
Павел Ишков происходил из оренбургских мещан, занимался хлеботорговлей и к концу XIX столетия уже был известен своими хлебокондитерскими заведениями. В 1898 г. он имел лавку в Рыбном ряду, где торговал помимо своей выпечки различными бакалейными товарами.
В начале XX столетия кондитерско-булочная Павла Ишкова на улице Извозчичьей (ныне – Яицкой) славилась своими калачами, кренделями, баранками, пирожными, куличами, хлебом разных сортов и видов.
К 1907 году Ишковы уже были владельцами процветающего торгового дома – крупного торгового предприятия – о чем свидетельствует коллективная фотография, на которой запечатлены хозяева и сотрудники торгового дома «Павел Ишков с сыновьями». В магазине их торгового дома на Гостинодворской улице (ныне ул. Кирова) имелись отделы: бакалейный, табачный, гастрономический, кондитерский, парфюмерный.
Павел Аксенович Ишков принимал активное участие в управлении городом, избирался гласным в Оренбургскую городскую думу. В 1900 году Павел Аксенович состоял в Комиссии для наблюдения за производством ремонтных работ в городских зданиях, производимых на счет городских сумм, Комиссии для выработки плана постепенного переустройства городской Александровской больницы в течение примерно 5 лет и для наблюдения за выполнением работ по переустройству ее, Комиссии для наблюдения за исправным состоянием городского пожарного обоза и доброкачественностью материалов и фуража, заготавливаемых для обоза. В 1898–1910 годах Павел Ишков состоял членом оренбургского учетного комитета Городского общественного банка, в 1900–1905 годах – членом городского раскладочного по промысловому налогу присутствия, в 1902–1908 годах был членом комиссии по заведованию городскими богадельнями.
Но где же находилась усадьба купца Павла Аксеновича со знаменитой на весь Оренбург кондитерско-булочной?
Изучая документы конца XIX века, узнаём, что согласно указателю улиц и домов города Оренбурга за 1896 год, домовладение купца Павла Аксеновича Ишкова и его супруги Евдокии Ивановны находилось в 3 части Оренбурга и имело «полицейские номера» 5 и 7 по улице Извозчичьей, а также – №7 по улице Чернореченской.
В Объединенном государственном архиве Оренбургской области (ОГАОО) хранится дело «Список лиц, которым разрешено произвести постройки домов в г. Оренбурге… за 1895–1910 гг.», в котором имеется документ от 20 июня 1901 г., содержащий «список лицам, коим разрешены постройки по 1 июня 1901 года». В соответствии с записью в этом списке в 1900–1901 годах в квартале 313 по Чернореченской улице купцами Ишковым Павлом Аксеновичем и женой его Евдокией Ивановной был построен «каменный дом с землянками», т.е. на цокольном этаже.
В другом архивном деле хранятся документы 1900 года, содержащие «Чертеж дворового места с показанием существующих и вновь предполагаемых и выстроенных строений, принадлежащего временному Оренбургскому 2‑й гильдии купцу Павлу Аксенову и Евдокии Ивановой Ишковым, состоящего в 3‑й части города Оренбурга». На чертеже помимо жилого дома с обширным двором и хозяйственными постройками (конюшнями, коровником, каретником и др.) по ул. Извозчичьей, изображен план пекарни с двумя лавками, имевшей свой двор с несколькими кладовыми и занимавшей два дворовых места по улицам Чернореченской и Кривцовской (ныне – Пионерской).
В 1907 г., согласно документу из архивного дела «Материалы по учету хлебопекарен, гостиниц, домовладельцев г. Оренбурга на случай военной мобилизации и размещения войск за 1907–1909 годы», «калачное заведение» Ишкова на ул. Извозчичьей в своем доме производило до 180 пудов продукции в день. Из всех приведенных в списке хлебопекарен предприятие Ишкова имело самый крупный объем производства! Это же архивное дело подтверждает, что в 1909 г. владельцами участка в 313 квартале по-прежнему были купец Ишков Павел Аксенович и его супруга Евдокия Ивановна.
В 1912 году Торговый дом «Павел Ишков с сыновьями» удостоился упоминания в Списке фабрик и заводов Российской империи (Часть II. Группа 11 – Обработка питательных и вкусовых веществ), где отмечено «Булочное и калачное заведение. г. Оренбург, уг. Извозчичьей и Чернореченской ул.» с годовым производством на 27260 рублей с числом рабочих – 14.
Усадьба Ишковых представляет собой значительную архитектурную, мемориальную и историческую ценность, как образец жилого купеческого дома начала XX века в историческом предместье города Оренбурга Старой (Голубиной) слободке, совмещенного с производственным комплексом (пекарней) и лавками, имеющих хорошую сохранность и формирующих торец исторического квартала по улицам Извозчичьей, Чернореченской и Кривцовской.
Приказом инспекции государственной охраны объектов культурного наследия Оренбургской области от 4 августа 2023 года «Усадьба Ишковых: дом, пекарня» (г. Оренбург, ул. Яицкая, 39 / ул. Чернореченская, 41 / ул. Пионерская, 10) включена в Перечень выявленных объектов культурного наследия Оренбургской области.
